Gateau breton 4Pers. pruneau
Poids : 330 g.
Nombre de parts : 4 parts
10,80€
- Expédition sous 48h en colissimo (sauf Kouign de Mahalon selon fabrication)
- Conditionnement adapté aux produits alimentaires
Le mot du boulanger
C’est ici une pâte d’une texture différente car bien riche en jaune d’œuf ! Mélanger le beurre et les œufs puis faire absorber la farine peu à peu (à moins que ce ne soit l’inverse !) pour aboutir à une pâte si délicieuse qu'elle peut se manger non cuite ! Ne pas rater le dessin ,bien précis et fait à la fourchette bien fine, pour découvrir à la sortie du four de beaux losanges qui serviront à découper le gâteau selon la plus pure tradition bretonne ! L’insert de crème de pruneau d’Agen c’est le souvenir de mes 20 années passées dans le Sud-Ouest…
Nos conseils
Préparation
Coupé comme une tarte ou en losanges
Conservation
10 jours température ambiante en sachet emballage
En quelques mots
C’est un gâteau rond et bien doré, épais de 2 à 3 cm, genre gâteau de voyage facile à emporter et à manger sans faire trop de miettes…Il est moelleux, un peu sec et bien jaune à l’intérieur. Il se coupe en quartiers ou selon les losanges dessinés sur le dessus. L’insert de pruneau lui donne , une fois tranché , une belle couleur noire qui tranche sur le jaune, et un goût du Sud-ouest.
Infos nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Grâce à la vitamine A du beurre, c'est bon pour la vue !
Ingrédients et allergènes
Gluten-oeuf-lait